Tsukiji
Der Außenmarkt, der die berühmte Großhandelsauktion von Tsukiji überdauert hat, ist weiterhin Tokios bekanntestes Ziel für frisches Meeresfrüchte-Frühstück und Street Food.
MeeresfrüchteMarktStreet Food
Der Großmarkt von Tsukiji und seine berühmte Thunfischauktion zogen 2018 nach Toyosu um, doch der Außenmarkt — ein Gewirr aus Fischständen, Messerläden und Stehimbissen — blieb an Ort und Stelle und ist weiterhin eines der beliebtesten kulinarischen Ziele Tokios. Er ist zweifellos touristisch, doch die Qualität hält stand, und die Energie am frühen Morgen ist nach wie vor ansteckend.
Vor Ort- Stände des AußenmarktsHunderte Stände mit frischen und gegrillten Meeresfrüchten, Tamagoyaki und Frischwaren, die meisten für den sofortigen Verzehr gedacht.
- Namiyoke-SchreinEin kleiner Schrein am Rand des Marktes, der traditionell über jene wachte, die den Großmarkt aufbauten und betrieben.
- Messer- und KüchenutensilienlädenMehrere alteingesessene Läden mit professionellen japanischen Küchenmessern, ein ernsthaftes Mitbringsel für Hobbyköche.
- Tsukiji-Hongwanji-TempelEin ungewöhnlicher, indisch beeinflusster buddhistischer Tempel nur wenige Schritte vom Markt entfernt, ohne Gegenstück unter Tokios anderen Tempeln.
Zur Planung
- Anreise
- Die Station Tsukiji auf der Hibiya-Linie oder Tsukijishijo auf der Oedo-Linie bringen Sie beide direkt an den Außenmarkt.
- Beste Zeit
- Früh am Morgen, idealerweise vor 9 Uhr, für die frischesten Speisen und bevor die größten Menschenmengen eintreffen.
- Insider-Tipp
- Viele Stände sind mit ihren besten Artikeln am späteren Vormittag ausverkauft, manche schließen bereits am frühen Nachmittag ganz — dies ist kein Nachmittagsziel.
Zum Essen
- Frisches Sashimi und gegrillte Meeresfrüchte-Spieße, im Stehen an den Marktständen gegessen
- Tamagoyaki (gerolltes Omelett) von Spezialständen, ein Marktklassiker
- Sushi-Theken nahe dem Markt, die früh öffnen, um die Marktkundschaft zu bedienen
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