Tsukiji
El mercado exterior que sobrevivió a la famosa subasta mayorista de Tsukiji, sigue siendo el destino más conocido de Tokio para desayunos de marisco fresco y comida callejera.
MariscoMercadoComida callejera
El mercado mayorista de Tsukiji y su famosa subasta de atún se trasladaron a Toyosu en 2018, pero el mercado exterior — un laberinto de puestos de marisco, cuchillerías y locales para comer de pie — se quedó donde estaba y sigue siendo uno de los destinos gastronómicos más populares de Tokio. Es turístico según cualquier criterio, pero la calidad se mantiene, y la energía de primera hora de la mañana sigue siendo genuinamente contagiosa.
Sobre el terreno- Puestos del mercado exteriorCientos de puestos que venden marisco fresco y a la parrilla, tamagoyaki y productos frescos, la mayoría pensados para comer allí mismo.
- Santuario NamiyokeUn pequeño santuario en el borde del mercado, que históricamente ha velado por quienes construyeron y dirigieron el mercado mayorista.
- Tiendas de cuchillos y utensilios de cocinaVarias tiendas centenarias que venden cuchillos japoneses de grado profesional, una compra seria para quienes cocinan en casa.
- Templo Tsukiji HongwanjiUn insólito templo budista de influencia india a poca distancia del mercado, sin parecido con ningún otro templo de Tokio.
Para planificar
- Cómo llegar
- La estación de Tsukiji en la línea Hibiya, o Tsukijishijo en la línea Oedo, te dejan justo en el mercado exterior.
- Mejor momento
- Temprano por la mañana, idealmente antes de las 9, para la comida más fresca y antes de que lleguen las mayores multitudes.
- Consejo local
- Muchos puestos agotan sus mejores productos a media mañana y algunos cierran del todo a primera hora de la tarde — este no es un destino para la tarde.
Dónde comer
- Sashimi fresco y brochetas de marisco a la parrilla comidas de pie en los puestos del mercado
- Tamagoyaki (tortilla enrollada) de puestos especializados, un clásico del mercado
- Barras de sushi cerca del mercado que abren temprano para captar al público del mercado
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