Comida y gastronomía
La cultura gastronómica de Tokio exige poca ceremonia y mucha calidad — muchas de las mejores comidas de la ciudad se hacen de pie, en una barra o frente a una máquina expendedora. Esta guía cubre los formatos que realmente usarás cada día, no una lista de restaurantes que quedará desfasada antes de que aterrices.
Pedir sin hablar mucho japonés
Los restaurantes con máquina de tickets (compras un ticket en una máquina y se lo das al personal) eliminan casi toda la barrera del idioma. Los menús con fotos y las réplicas de plástico en los escaparates también son habituales y fiables — señalar con el dedo es una práctica totalmente normal, no una falta de educación.
Las comidas de konbini son realmente buenas
Los onigiri, bento y sándwiches de 7-Eleven, Lawson y FamilyMart son una opción de comida legítima a cualquier hora, no solo un recurso de emergencia.
Comer de pie y en barra
Los locales de soba/udon de pie cerca de las estaciones están pensados para una comida rápida y barata; las barras de sushi y ramen suelen tener asientos individuales, pensadas de origen para comer solo.
Reservas
Los restaurantes de gama alta a menudo requieren reserva con mucha antelación, a veces solo a través de la conserjería del hotel o un número de teléfono japonés — resúlvelo pronto si hay un sitio concreto que te importa.
Propinas
No se esperan y pueden causar confusión si se ofrecen — el buen servicio ya es el estándar, no un extra que se paga aparte.
Restricciones alimentarias
La situación mejora, pero sigue siendo desigual fuera de las grandes ciudades; una tarjeta de alergias o vegetariana en japonés, mostrada al personal, ayuda más que una explicación en inglés.