Toyosu
Le marché moderne en bord de mer qui a repris le commerce de gros de fruits de mer de Tsukiji, avec une plateforme d'observation sur la plus grande vente aux enchères de thon au monde.
Marché aux poissonsFront de merObservation des enchères
Le marché de Toyosu a ouvert en 2018 pour succéder à Tsukiji, transférant la vente aux enchères de thon et l'essentiel du commerce professionnel vers une installation neuve en bord de mer. Il perd un peu de l'atmosphère d'antan de Tsukiji, mais gagne des infrastructures plus propres et modernes, tandis que la plateforme d'observation des enchères de thon et les restaurants de sushi du marché restent un vrai attrait, et le front de mer environnant a son propre charme après la visite du marché.
Sur le terrain- Plateforme d'observation des enchères de thonUn espace vitré surplombant la vente aux enchères de thon avant l'aube, gratuit mais avec une capacité quotidienne limitée.
- Restaurants de sushi du marchéUn ensemble de comptoirs à sushi à l'intérieur du bâtiment du marché, servant certains des poissons les plus frais de Tokyo aussi bien aux travailleurs qu'aux visiteurs.
- Senkyaku BanraiUn complexe commercial et gastronomique au style rétro conçu pour évoquer une rue de l'époque Edo, avec un bain de pieds thermal sur le toit.
- Promenade du front de merDes sentiers le long de la baie de Tokyo près du marché, avec vue sur le pont Rainbow et Odaiba.
Pour s'organiser
- Y aller
- La station Shijo-mae sur la ligne Yurikamome s'arrête directement au marché ; une ligne automatique offrant de belles vues sur la baie en chemin.
- Meilleur moment
- Très tôt le matin pour l'observation des enchères de thon (arriver vers 5h est courant pour avoir une place), ou en milieu de matinée pour une visite plus calme centrée sur les restaurants de sushi.
- Astuce locale
- La plateforme d'observation des enchères de thon a une capacité quotidienne limitée et peut se remplir — vérifiez le système de réservation officiel à l'avance si assister aux enchères est la priorité.
Où manger
- Comptoirs à sushi à l'intérieur du marché, assez prisés pour former des files avant l'ouverture
- Échoppes de ramen et de donburi destinées aux travailleurs du marché
- Bain de pieds et stands de collations à Senkyaku Banrai
Platform 01
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