Tsukiji
Il mercato esterno sopravvissuto alla celebre asta all'ingrosso di Tsukiji, resta la destinazione più famosa di Tokyo per colazioni a base di pesce fresco e street food.
PesceMercatoStreet food
Il mercato all'ingrosso di Tsukiji e la sua celebre asta del tonno si sono trasferiti a Toyosu nel 2018, ma il mercato esterno — un dedalo di bancarelle di pesce, negozi di coltelli e locali dove si mangia in piedi — è rimasto al suo posto e resta una delle mete gastronomiche più amate di Tokyo. È turistico sotto ogni aspetto, ma la qualità regge, e l'energia del primo mattino è ancora genuinamente contagiosa.
Sul posto- Bancarelle del mercato esternoCentinaia di bancarelle che vendono pesce fresco e grigliato, tamagoyaki e prodotti freschi, la maggior parte pensate per essere consumate sul posto.
- Santuario NamiyokeUn piccolo santuario ai margini del mercato, che storicamente vegliava su chi costruiva e gestiva il mercato all'ingrosso.
- Negozi di coltelli e utensili da cucinaDiversi negozi storici che vendono coltelli giapponesi professionali, un souvenir serio per chi ama cucinare.
- Tempio Tsukiji HongwanjiUn insolito tempio buddista di influenza indiana a pochi passi dal mercato, diverso da qualsiasi altro tempio di Tokyo.
Per organizzarsi
- Come arrivare
- La stazione di Tsukiji sulla linea Hibiya, o Tsukijishijo sulla linea Oedo, portano entrambe direttamente al mercato esterno.
- Momento migliore
- Presto al mattino, idealmente prima delle 9, per il cibo più fresco e prima dell'arrivo della folla maggiore.
- Consiglio locale
- Molte bancarelle esauriscono i prodotti migliori entro tarda mattinata e alcune chiudono del tutto nel primo pomeriggio — non è una meta da visitare di pomeriggio.
Dove mangiare
- Sashimi fresco e spiedini di pesce grigliato mangiati in piedi alle bancarelle del mercato
- Tamagoyaki (omelette arrotolata) dai banchi specializzati, un classico del mercato
- Banchi di sushi vicino al mercato che aprono presto per la clientela del mercato
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