築地

築地と豊洲を混同しない

卸売市場とマグロ競りは2018年に豊洲へ移転しました。築地に残るのは場外市場で、飲食店、鮮魚、乾物、包丁・調理道具などの店が集まっています。競り見学が目的なら豊洲の最新案内を確認してください。

朝に行くが、業務の邪魔をしない

築地場外市場の公式マナー案内は、午前9時までは仕入れに来る業者を優先するよう求めています。観光で歩くなら9時前後からが分かりやすい時間帯です。営業時間・休業日は店ごとに違うため、目当ての店は個別確認が必要です。

食べ歩きより「店の前で食べる」

狭い通路を歩きながら食べると他の人の妨げになります。購入した店内、または店が指定した場所で食べ、入口をふさがないようにします。ゴミの扱いも購入店の案内に従います。

大きな荷物を持ち込まない

スーツケースなど大きな荷物は通行の妨げになるため、ロッカー等に預けます。ベビーカー利用時も混雑を想定し、子どもの手を離さず、小人数で動く方が安全です。

何を食べるか

寿司・刺身だけでなく、焼き魚、玉子焼き、牡蠣、丼、乾物、果物、菓子など選択肢があります。少量を分けて食べると複数の店を楽しめます。行列だけを基準にせず、専門性と回転の良い店を選ぶのも方法です。

写真・商品・値段のマナー

店やスタッフを撮る前に確認し、商品、とくに生鮮品には勝手に触れません。値切りは一般的ではありません。喫煙は指定場所のみです。いずれも観光向けの形式ではなく、働く市場での実用的な配慮です。

銀座と組み合わせる

築地は午前、銀座は昼以降という組み合わせが効率的です。食事と買い物を終えたら徒歩で銀座へ移動でき、築地の店が閉まり始める時間帯を無駄にしません。

2〜3時間の流れ

9時前後に到着して一度全体を歩き、食べたい物を数品選びます。包丁・乾物店を見て、波除神社に立ち寄り、築地本願寺または銀座方面へ。特定の店が目的なら、その営業時間と行列ルールを最優先にします。

確認ポイント

• 場外市場は築地、卸売市場は豊洲
• 早朝は業者を優先
• 歩き食べをせず指定場所で食べる
• 大きな荷物を預ける
• 撮影前に店へ確認
• 目当ての店の休業日を個別確認