美食指南
東京的飲食文化對形式的要求不高,但對味道的要求很高——這裡最好的一餐往往是站著吃、在櫃台前吃,或者是在自動販賣機前解決的。這份指南不列出很快就會過時的餐廳名單,而是介紹你每天實際會用到的用餐方式。
不太會日語也能點餐
食券制餐廳——先在自動售票機買票再交給店員——基本消除了語言障礙。圖片菜單和櫥窗裡的食物模型也很標準、很可靠,用手指點餐完全不是失禮的事,反而是很普遍的做法。
超商食物真的不錯
7-Eleven、羅森、全家的飯糰、便當、三明治不是應急之選,而是隨時都能吃的正經一餐。
站著吃或櫃台用餐
車站附近的站立式蕎麥麵、烏龍麵店就是為了快捷又便宜的一餐而設計的。壽司和拉麵櫃台也常見單人座位,原本就是為獨自用餐設計的。
預約
高檔餐廳往往需要提前很久預約,有些只能透過飯店禮賓或日本本地電話號碼預約——如果心裡有非去不可的店,盡早安排。
小費文化
不需要給小費,給了反而可能讓人困惑——好的服務本身就是標準,不是加收費用的理由。
飲食限制
情況在改善,但大城市之外差異仍然較大。比起用英文解釋,出示一張日語寫的素食/過敏卡會有效得多。
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